hung curd peanuts
सामग्री
कच्ची मूंगफली- एक कप
बेसन-एक कप
बंधा हुआ चक्का दही - आधा कप
काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच
गरम मसला - एक चौथाई छोटा चम्मच
नमक-स्वादानुसार
तेल तलने के लिए - आवश्यकतानुसार
ऐसे बनाएं
सबसे पहले मूंगफली को दो घंटे के लिए भिगोकर
पानी में रख दें और जब वे भीग जाएं, तब उसका
पानी निथारकर अलग रख दें। अब बेसन में नमक,
काली मिर्च, गरम मसला और बंधा हुआ दही
मिलाकर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल
बना लें और उसमें मूंगफली के दाने भीगे हुए
डालकर मिला दें। कड़ाही में तेल गर्म करके उनको
तलें ओर पेपर पर निकाल लें और गर्मागर्म हंग कर्ड
पीनट को चाट मसाला डालकर और हरी चटनी के
साथ सर्व करें।
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