lahsun achar kaise banaya jata hai | lahsun ka achar banane ki vidhi tarika

लहसुन का अचार बनाने की विधि या लहसुन अचार बनाने का तरीका

सिर्फ मुंह मीठा करने के लिए गुड़ का

इस्तेमाल क्यों करना, जब इससे बेहद

स्वादिष्ट रेसिपी बन सकती है? गुड़ की

कुछ रेसिपी बता रही हैं एक्सपर्ट

लहसुन काखट्टा-मीठा अचार

कुकिंठा टाइमः 25 मिनट

सामग्री

• छिली हुई लहसुन-1/2 कप

• सरसों का तेल-3 चम्मच

• हल्दी पाउडर-1/4 चम्मच

• नीबू का रस-2 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच

• बारीक कटा गुड़-1 चम्मच

• नमक-1/2 चम्मच

पाउडर बनाने के लिए

• सरसों-2 चम्मच

• मेथी-1/4 चम्मच

• जीरा-1/4 चम्मच

• साबुत धनिया- 1/4 चम्मच

हींग-1/4 चम्मच

विधि

पाउडर बनाने के लिए सभी सामग्री को ग्राइंडर में डालें और बारीक पाउडर बना लें।एक नॉनस्टिक

कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन की कलियां और हल्दी पाउडर डालें। लगातार चलाते

हुए तीन से चार मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नीबू का रस डालें और लगातार चलाते हुए

दो से तीन मिनट तक और पकाएं। लाल मिर्च पाउडर, गुड़ और नमक डालें। गुड़ के पिघलने

तक पकाएं। मसालों का पाउडर पैन में डालकर मिलाएं और एक मिनट तक और पकाएं। गैस

ऑफ करें और अचार को ठंडा होने दें। साफ-सुथरे ग्लास जार में स्टोर करें। एक सप्ताह बाद

इस्तेमाल में लाएं।